L’alimentation a, en effet, un impact considérable sur notre état de santé. Nous sommes ce que nous mangeons: nos cellules, tissus et organes en sont le produit. Près de 80 % de nos maux sont induits par notre mode de vie moderne et notre alimentation déséquilibrée. Le constat de l’apparition progressive d’une alimentation déséquilibrée dans notre société donne d’autant plus d’importance à la nécessité de corriger, en connaissance de cause, les carences et les excès qui en découlent sur le plan micro-nutritionnel. 

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Partant de ce constat, la nutrithérapie propose une nouvelle approche centrée sur l’utilisation adéquate des nutriments et micronutriments pour apporter au corps tout ce dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale et pour stimuler et restaurer les fonctions physiologiques normales de l’organisme. Elle représente une véritable révolution dans l'approche des pathologies et dans la conception même de la santé. 

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La nutrithérapie optimise les fonctions, prévient et traite les pathologies par:

• les techniques de changement du comportement alimentaire

• le diagnostic et la correction des déficits et surcharges nutritionnels

• l’utilisation pharmacologique des aliments, vitamines, minéraux, acides gras, acides aminés, phytonutriments, probiotiques

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Il s’agit donc d'une approche positive mettant en avant ce qu’il y a à gagner et en introduisant progressivement, mais durablement, de nouvelles habitudes alimentaires. 

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